1、注意体虚、体寒的人群不适合吃黄瓜。

2、而且黄瓜的烹饪也是有一些讲究，不可以高热，加碱等，也不可以与维生素含量高的食物搭配食用。

3、对于有疤痕或是有切口的黄瓜需要清洗或是切除后才可食用，否则会有细菌进入人体的消化道，对大肠杆菌产生影响，引起肠胃不适。

4、腌黄瓜是市面上常见的一种咸菜，因为酸甜可口的味道被大众所喜欢，但是这类食物尽量还是少吃，因为腌菜富含大量的亚硝酸盐，人体对亚硝酸盐是无法吸收的，也无法快速排出，长时间在身体中累加会对人体细胞有影响，还会有致癌的可能性。所以平时还是主要以新鲜的黄瓜为主。

5、如果吃完黄瓜后，尽量避免再食用花生，两者的属性相克，在一起吃会引起人体的腹泻。