大家好,小问来为大家解答以上问题。布丁蛋糕怎么做，布丁蛋糕这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、材料

2、布丁液：布丁粉15克 清水175克 糖35克 全蛋25克

3、蛋糕：牛奶50克 水50克 油50克 低粉85克 玉米淀粉15克 蛋黄60克 蛋清125克 糖85克

4、步骤

5、布丁液所有材料加热至融化；

6、过滤后放置备用；

7、鲜奶加水、油；

8、隔水融化后搅拌均匀；

9、倒入过筛后的粉类；

10、分次加入蛋黄，搅拌均匀；

11、蛋白分次加糖，打至长弯角；

12、取三分之一蛋白糊倒入面糊中切拌均匀；

13、再倒回蛋白糊中，切拌成均匀的面糊；

14、倒入模具九分满；

15、烤箱160度预热，中下层水浴50分钟即可。

16、浇上布丁液即食。

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