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1、甲鱼的做法：  冷水清洗甲鱼背面、肚皮和四肢。

2、  肢解甲鱼，分拆好躯壳、四肢、尾部。

3、  热油加料酒，加入适量的盐。

4、  甲鱼、葱、姜、木耳放入锅中翻炒。

5、  放入蒸锅中，大火烧开转小火，2小时即可完成。

6、  盛出即可完成甲鱼汤。

7、  甲鱼是我国传统的上等中药材，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。

8、经常食用甲鱼，体内的阴精就能不断得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、祛病延年的效果。

9、尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。

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