大家好我是小蝌蚪，牛肉丸，关于牛肉丸的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省潮汕地区最著名的传统小食之一，起源于潮菜，在汕头已有近百年历史，它以柔、润、鲜、爽而驰名。

2、其制作技艺源自2000多年的官廷菜肴“捣珍”，这种制作技艺在潮汕地区流传也有近百年历史。

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