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1、百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神，干品作粉煮食有滋补营养之功，鲜品有镇静止咳作用。

2、 　　绿豆清热解毒作用，但大家可能不知道绿豆消暑之功在皮，解毒之功在内，所以大家不要把绿豆汤里面的绿豆皮扔掉不吃，这样达不到清火的功效了，而绿豆里面的豆子由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效百合绿豆汤的制作材料：主料：绿豆50克,百合25克调料：白砂糖50克百合绿豆汤的特色：入口香甜，解暑佳品。

3、百合绿豆汤的做法： 绿豆去掉杂质洗净； 百合剥开洗净； 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开； 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮； 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。

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