大家好我是小蝌蚪，杂酱面，关于杂酱面的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、杂酱面，主料包括：猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。

2、操作方法是：把猪肉切丁，黄酱用啤酒调稀；黄瓜切丝，胡萝卜切片。

3、油热放肉，变色后放入葱、姜，香菜，待炒出香味后倒入调好的黄酱。

4、小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖；酱变成红黑色时，放入葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。

5、酱炸好后和配菜、面一起拌匀。

本文关于杂酱面的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。