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1、生理状态下，人体可产生自由基与活性氧，参与代谢过程。

2、当自由基与活性氧过多时，过氧化-抗氧化防御系统失调，导致人体组织细胞损伤。

3、总抗氧化态（total antioxidant status，TAS）是人体内抗氧化物质的总和，是反映机体抗氧化能力的重要指标。

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