大家好我是小蝌蚪，冷面，关于冷面的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条。

2、冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。

3、冷面经济实惠，普通百姓都能接受。

4、冷面，是朝鲜族民间传统面食。

5、其中尤以荞麦面冷面为著称。

6、一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。

7、食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。

8、其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。

本文关于冷面的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。