大家好，小科来为大家解答以上问题。生鸡爪怎么煮，生鸡爪怎么做好吃(新鲜鸡爪怎么炒好吃)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

配料：鸡爪、甜椒、色拉油、盐、姜、蒜、料酒、深浅酱油、白糖。

做法：1。首先将准备好的鸡爪在清水中清洗干净，然后将鸡爪的指甲去掉，切成均匀的小块。同时，将青椒切成小块。

2.锅中加入适量的油。油热后放入准备好的姜蒜炒香，再放入切好的鸡爪炒变色。

3.锅中加入适量生抽、老抽、盐、糖、料酒和适量水。大火烧开后，转小火慢煮20分钟左右。

4.将切好的青椒放入锅中。

一、烹饪技巧

1.炒鸡爪的时候可以根据自己的口味加点豆瓣酱或者豆豉酱。如果你喜欢辣，那就故意加点麻辣辣酱，也很好吃。

2.通常情况下，做鸡爪需要的时间主要看你喜欢吃硬的还是软的。

3.记住青椒一定要放在*之后，不然青椒煮久了就很难吃了。

二、鸡爪怎么清洗干净

先将准备好的鸡爪放入清水中清洗干净，然后将鸡爪掌心的* *物质去除，因为这个位置的肉没有应用价值。同时要把鸡爪的指甲去掉，因为它们也是不能吃的。

将处理好的鸡爪放入水中，用适量的碱浸泡10分钟左右，然后用碱水反复清洗。这个时候鸡爪基本干净，没有腥味。

如果你觉得此时的鸡爪不是很干净，可以在锅中加入适量的水，将准备好的鸡爪放入大锅中，加入适量的醋或姜。煮熟后，鸡爪上的腥味可以消除。

三、鸡爪可以和什么一起吃

四、做法一

配料：姜、蒜、干辣椒、八角、明暗酱油、盐、鸡精、料酒。

做法：1。先将准备好的鸡爪用清水洗净，然后放入锅中蒸至鸡爪变色后取出。

2.将蒸好的鸡爪切成小块，放入锅中，加入准备好的干辣椒、花椒、八角、姜片、生抽、老抽、盐、料酒。这个时候不需要加水，而是用料酒来炖。

3.大火烧开后，再焖30分钟，待鸡爪变色后，再加入适量鸡精，即可取出食用。

五、做法二

配料：鸡爪、姜、茴香、桂皮、八角、胡椒粉、酱油、糖。

做法：1。将鸡爪清洗干净，用开水烫一下，可以去除鸡爪的腥味。

2.锅中加入适量的油。油热后，将准备好的鸡爪放入锅中，煎至金* *。

3.然后加入准备好的食材。大火烧开后，小火收汁。*撒上适量葱花即可食用。

六、做法三

配料：鸡爪、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜、蒜、冰糖、酱油、鸡精、葱、料酒。

做法：1。鸡爪清洗干净。将鸡爪放入开水中焯水。

2.锅中加入适量的油。油热后，将准备好的八角、桂皮、料酒、姜、蒜、香叶、冰糖、酱油翻炒上色，然后加入适量热水。

3.然后大火烧开，再加入适量的盐和鸡精。小火炖30分钟左右后，撒上适量葱花即可食用。

七、吃鸡爪的好处

1.鸡爪富含脂肪，尤其是在冬天。经常吃鸡爪可以增强身体的热量，保护内脏，但不宜吃太多，否则会影响身体对营养的吸收。

2.丰富的蛋白质成分在鸡爪中也很丰富。蛋白质的主要作用是提高身体的免疫力，尤其是在帮助身体伸展和发育方面，在消化吸收方面有非常好的效果。此外，皮肤干燥、皱纹和衰老等状况往往也有很好的效果。

3.已知人体必需的微量元素和蛋白质在鸡爪中的比例也非常高。这些物质可以帮助你减少胆固醇在血管中的沉积，尤其有助于降低体内的高血压。

4.凤爪中多种氨基酸、钠、钾的含量也很多。这些成分可以帮助保证这些物质在体内的平衡，同时可以有效帮助消除水肿。

鸡爪的营养成分非常丰富，在上面的文章中也有详细介绍。但是这里不建议吃太多。因为鸡爪中蛋白质和脂肪的含量很高，过量食用容易导致肥胖。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。