大家好，小科来为大家解答以上问题。地耳菜作用，地耳菜(地耳菜怎么做好吃)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

这种食物是野生的。像春天的竹笋一样，春天下过一场雨，满山都可以看到。因为这种野生的习性，也导致了其他蔬菜吃起来的味道不一样。摘下来洗干净，就可以煮了。

1.红薯炒鸡蛋：这道菜比较简单，类似于日常生活中鸡蛋炒韭菜的做法。红薯洗净，沥干水分备用，鸡蛋打散，搅拌均匀。锅里加水，在锅里焯水一段时间，然后捞出，放凉，沥干水分，锅里加油，锅里炒鸡蛋，锅里翻炒加工好的红薯。

2.土豆排骨汤：土豆排骨汤类似于山药炖排骨。将土豆洗净放入锅中，加水，放入锅中焯一下。土豆捞出放凉，洗净切块备用。排骨炖之前，先在锅里洗干净，加水焯水，以免肉上的血影响口感。所有材料处理后，将土豆、土豆和排骨焯一下。也可以把地木耳和山药排骨一起炖，看自己的口味。

3.盾叶薯蓣做的豆腐：盾叶薯蓣超过豆腐就好办了。准备黄姜和豆腐，加一点香葱做配菜。将黄姜洗净，放入锅中焯水。豆腐切块，香葱洗净切块备用。锅里加油，把剁碎的香葱放锅里炒香。香味溢出后，将豆腐放入水中，炖一段时间。水开后放入黄姜一起炖。

4.凉拌木耳的做法：将木耳洗净，加水烧开，将木耳放入锅中焯水，准备适量葱花，洗净，切块备用，将焯水的木耳捞出沥干，装盘，加入葱花、酱油、香油等配料，搅拌均匀，即可食用。

如果混合在一起，可以很大程度上保留其本身的营养价值。吃了可以明目清热，视力不好或者夜盲症的人可以控制病情。

其实关于地木耳有很多可以说的，每一种都可以把自己的营养价值和味道发挥的淋漓尽致。而且地木耳口感酥脆，可能是因为属于野生食品，所以吃起来有一种大自然特有的清新味道。通常情况下，你可以尝试在家里自己做饭。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。