大家好，小科来为大家解答以上问题。牛肉面的牛肉怎样做，牛肉面怎么做(牛肉面里的牛肉怎么做)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

2.将浸泡在冷水中的牛肉放入锅中，用大火加热至沸腾出血，然后洗净沥干水分备用。

3.准备食材，洋葱切丁，收集各种食材备用。没有茴香我用不了。我觉得味道会更好。

4.取一口大锅，热锅加热油，放入除香葱外的所有材料，炸至香味四溢。

51.将牛肉切成小块，用清水浸泡5小时左右，每小时换水一次。没来这么久，不过来了两个小时，感觉还好。

2.将浸泡在冷水中的牛肉放入锅中，用大火加热至沸腾出血，然后洗净沥干水分备用。

3.准备食材，洋葱切丁，收集各种食材备用。没有茴香我用不了。我觉得味道会更好。

4.取一口大锅，热锅加热油，放入除香葱外的所有材料，炸至香味四溢。

5.加入冰糖继续炒至冰糖融化，再加入豆瓣酱、番茄酱、香葱，炒至香味四溢。

6.倒入沥干水分的牛肉，翻炒均匀，然后加入酱油，翻炒至牛肉上色。

7.倒入适量的水，约满锅的2/3。大火加热至沸腾，关小火，小火炖2小时左右。炖牛肉汤用适量的盐调味。

8.之后取出适量的汤作为面汤头，将煮好的面条加入牛肉汤中，再加入适量的牛肉。加入冰糖，翻炒至冰糖融化，再加入豆瓣酱、番茄酱、香葱，翻炒至香。

6.倒入沥干水分的牛肉，翻炒均匀，然后加入酱油，翻炒至牛肉上色。

7.倒入适量的水，约满锅的2/3。大火加热至沸腾，关小火，小火炖2小时左右。炖牛肉汤用适量的盐调味。

8.之后取出适量的汤作为面汤头，将煮好的面条加入牛肉汤中，再加入适量的牛肉。

00-1010牛肉面是兰州常见的面食，也是传统名吃。具有“一清二白三绿四红黄武”的特点，闻名全国。全国各地都有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，其实并不正宗。兰州牛肉面只有在兰州才能做到原汁原味。

00-1010如果买的是生牛肉，要煮到熟烂了再做牛肉面。做牛肉的时候，可以加点山楂和橘子皮。或者加一点茶叶，可以加快牛肉的成熟，吃起来更香不腻。

牛肉好吃，有嚼劲，营养丰富，但是不要太贪心。从健康的角度来说，再好吃的东西，都可以适量食用。

00-1010其实牛肉面含蔬菜多，肉多，是午餐的替代品。不过，由于牛肉面通常比较咸，建议你可以在吃完面后喝一杯柠檬汁，并多摄取维生素，以减少胃癌的发生。而且正在减肥的女性尽量不要选择味道太浓的汤底，这样可以防止脂肪的增长，而且吃完面后，当天的食量需要减少，以保持每天所需的热量。

另外，几乎每一种拉面都是用各种材料熬制汤底，尤其是猪骨拉面，是用猪骨做的。汤中含有胶质和脂肪，所以热量比其他的拉面高。反复熬汤也会让高嘌呤值高尿酸*的患者少吃。

营养学家指出，虽然大碗的牛肉面很好吃，但是想减肥*的人还是少吃。据分析，一碗市售酱油拉面的热量约为500-600卡，约占人体每日所需热量的三分之一。如果是猪骨做的，海豚骨的拉面热量更高，700-800卡。如果加上叉烧，会再增加100卡的热量。所以，对于想健身的人来说，吃牛肉面最好选择酱油拉面，不要把汤全喝光，这样可以减少热量的摄入。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。