大家好，精选小编来为大家解答以上问题。日式拉面的面条是什么面，日式拉面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 第一步是为汤底调一种调味酱。上图是用的所有调料。按照配料上写的量倒入碗中，搅拌均匀。我个人对札幌味增拉面汤底的理解是有很浓的麻油味和蒜味，所以蒜泥和麻油很重要，哈哈哈。如果这个酱没有用完，还可以用来做其他菜。之前传过一个增味烤猪肉片的配方，也是用的这个酱。有兴趣可以去看看~

2、 我使用黄色香精和白色香精的混合物，但实际上你可以使用任何香精。如风味生长图所示，直接挖出两勺，加入其他调料搅拌。

3、 但如果觉得太稠，可以加点水缓解一下味道。混合调味汁，放在一边。

4、 开始煮面。我用的意大利面是略细的意大利面，尽量还原拉面的粗细和口感。如果能买到拉面，直接去拉面，哈哈哈。做饭前在水里加一勺盐。

5、 水烧开后把面条放进去。如果你用的是意大利面，重要的一步是：面条煮软后，加入一汤匙小苏打。这种拉面的碱味被完美还原~真的很神奇，直到你自己去尝试。

6、 加入小苏打后会变得更容易出锅，所以整个过程中还是用中火煮比较好。我煮了大概十分钟，你可以根据自己的喜好调整时间。

7、 在煮面的同时，我们开始准备食材，炒汤。从左到右分别是大葱，刚拌好的酱和肉末。

8、 将洋葱切成细丝。一半用于炒锅，另一半用于拉面最后的装饰。

9、 烧热锅，加入油，转中火。

10、 加入一半葱丝翻炒片刻。

11、 加入肉末翻炒。

12、 加入混合酱，和肉末一起翻炒。

13、 翻炒，直到酱汁流出一些油

14、 往锅里加水。水也可以换成鸡汤或者骨头汤，但即使只加水也很好喝。

15、 等到汤煮开了，关火。

16、 这时，面条也熟了。

17、 把面条分成碗。

18、 把热汤倒在面条上。

19、 加入葱花丝，紫菜，还有昨晚煮好的鸡蛋~就大功告成了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。