回答1：
梨膏糖有本帮（上海）、苏帮、杭帮、杨帮之分，而老城隍庙的梨膏糖均为本帮。清咸丰四年【1854】年在老城隍庙西首晴雪坊旁边开设了以“永生堂”为店号的梨膏糖商店。清光绪三十年（1904年），在老城隍庙北面又开设了一家“德生堂”，专制专售梨膏糖。

上海历史上最早的卖梨膏糖的是城隍庙里的“朱品斋”，创建于清成丰五年。据传朱家拥有祖传秘方，而且用料地道、精心配制，所以“朱品斋”开设以后，生意一直十分兴隆，其梨膏糖和药梨膏深受大众欢迎。起初，“朱品斋”由朱老太坐镇，她能根据顾客的咳嗽声来判断病情，对症下药，配售梨膏糖。后来，“朱品斋”的生意由她儿子朱慈兴接手，注册了“朱老太”商标。朱慈兴为了迎合当时上海大都市消费者的需要，他开始研究专制高级梨膏糖。此种梨膏糖里除含有止咳化痰药料外，另外再加入人参、鹿茸、玉桂、五味子、刺五茄、灵芝等贵重补品，一经推出就广受好评。他还接受定制，每剂以25斤为一料，以定制为主，专为公馆帮服务，对症下药，电话联系，送货上门，也可作为礼品送人。当年京剧名家裘盛戎、李慕良等特爱吃“朱品斋”的梨膏糖，一买十几盒，成了“朱品斋”的老主顾，使梨膏糖、药梨膏成为集礼品休闲治病为一体的高档食品。

最具有本帮卖梨膏糖经营特色的是当时在老城隍庙晴雪坊的“永生堂”梨膏糖店，其创办于清光绪八年。“永生堂”出售各类梨膏糖，并且店主张银奎父子还开创了现做现卖的卖糖方式，行话称为“挫木”，又叫“文卖”。他们在糖摊前放只炭炉，炉上放一只熬制梨膏糖的大紫铜锅，卖糖者左手拿一根长竹爿，不断地在紫铜锅内搅动，使锅内的糖不粘底，右手拿一把尺把长的扁铁挫，将药料用铁挫挫成药末，一堆堆地堆在一小木盘中，待锅内的糖熬到一定的程度，便将药末倒入锅内，搅拌熬制成药梨膏糖。

还有一家有名的梨膏糖店是坐落在老城隍庙北面的“德生堂”，创办于清光绪三十年。其店主曹德荣原是“永生堂”的学徒，后来自己开店，为不忘“永生堂”恩典，取名“德生堂”，专研中医，改良梨膏糖的配方。

1949年以后，人民政府在五十年代公私合营高潮时，把“朱品斋”、“永生堂”、“德 堂”组织起来，源源不断地把生产的各色梨膏糖通过老城隍庙内各家名特商店与市内外销售商，以满足不同消费层次的需求。由于在传统工艺的基础上，又引进了先进工艺，不但开发出不少新的品种，而且使梨膏糖产品的质量更加可靠。梨膏糖这一颇有特色的土特产风味食品，经过一代代人的不断努力，成就了今天上海梨膏糖的美名远扬。