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1、芹菜素（apigenin），又称芹黄素、洋芹素。

2、是一种黄酮类化合物。

3、在自然界广泛分布。

4、主要存在于瑞香科、马鞭草科、卷柏科植物中，广泛分布于温热带的蔬菜和水果中，尤以芹菜中含量为高。

5、国内外大量研究发现，芹菜素具有抗肿瘤、心脑血管保护、抗病毒、抗菌等多种生物活性。

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