对于我们大多数人来说，减少糖和简单的碳水化合物是快速减肥的有效方法。但对于糖尿病患者来说，这可能是生死攸关的问题。这就是为什么了解糖尿病患者最好的食物很重要(以及糖尿病患者应该注意哪些食物)。
根据美国心脏协会的数据，糖尿病患者死于心脏病或发生危及生命的中风的可能性是没有糖尿病的人的 2 到 4 倍。对于那些没有适当控制自己的病情的人来说，从心血管疾病到神经损伤和肾脏疾病等健康问题的几率会成倍增加。
糖尿病患者最好的食物是低碳水化合物、低糖、高纤维、减缓消化的大量营养素(如健康脂肪和蛋白质)以及高风味。这些糖尿病食品由注册营养师和认证糖尿病教育者推荐：
杰基纽金特，RDN，CDN，烹饪营养师，以及获得银鹦鹉螺图书奖的作者全天然糖尿病食谱
Elizabeth Snyder，RD，LD，CDE，俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心的糖尿病外展协调员和认证糖尿病教育者
Lori Zanini，RD，CDE，《糖尿病食谱和新诊断患者膳食计划》的作者
Erin Spitzberg，MS，RDN，CDE，《像正常人一样吃饭》的作者
妮可老人，MS，RD，CDN，CDE
Byron Richard , MS, RD, CDE, 临床营养经理 UC San Diego Health
珍娜布拉多克，RDN，CSSD
莎拉·卡特，MA，DAM
Miriam Jacobson，硕士，研发，中枢神经系统，CDN
这些超级食品可以在不影响风味的情况下控制您的血糖。奖励：这些食物中的大多数还富含必需的维生素和抗氧化剂，可以抵抗炎症并保持高能量水平。
RDN 的Sarah Koszyk告诉我们，这种坚果、时尚的全谷物是纤维和蛋白质的良好来源，使其成为糖尿病饮食的明智选择。“藜麦中含有纤维和蛋白质的组合，你会感觉更饱，血糖控制也更好。蛋白质还有助于吸收碳水化合物，让身体更容易处理它们。我建议在沙拉或砂锅菜中享用藜麦。 "
Elizabeth Snyder，RD，LD，CDE 说，如果您患有糖尿病，您仍然可以吃碳水化合物。你只需要注意份量：“[糖尿病患者吃碳水化合物的问题]在于摄入的碳水化合物比我们需要的多，因为身体会选择将任何额外的能量储存为脂肪，”她说。因此，与其完全不吃碳水化合物，斯奈德建议改用复杂的碳水化合物，比如 100% 全麦面包，与简单、精制的同类相比，它们的维生素、矿物质和血糖管理纤维含量更高。
