我否认。我否认我(可能)乳糖不耐症。在中西部长大，乳制品一直是我饮食的重要组成部分。我们总是把碗里的麦片蘸上牛奶，把奶油倒在咖啡里，然后涂上黄油百吉饼。在夏天，无数次前往当地的奶牛场寻找最新鲜的冰淇淋。

植物性牛奶健康吗?

虽然我从未接受过测试或消除饮食来确定我是否确定有乳糖不耐症，但这只是我现在了解的关于我身体的事情之一：乳制品不像以前那样适合我。星巴克的每一杯香草拿铁现在都让我的胃咕咕叫。冰淇淋旅行现在伴随着严重的腹胀(其次是气体)。我早上的燕麦片加牛奶让我多次跑到浴室。

牛奶替代品可能是一种解决方案，但它们在营养上无法与牛奶相提并论——而且味道也不一样。

我知道你在想什么——为什么不试试现有的几十种替代牛奶中的一种呢?我的答案是，我有。我试过大豆、杏仁和大麻——你说的。但作为一名健康作家，我多次被告知，这些牛奶替代品绝不会与牛奶的营养成分相提并论。它们要么富含糖分，要么缺乏必需的维生素和营养物质(特别是钙和维生素 D)，而且说实话——味道对我来说并不合适。所以我一直在坚持——直到最近。

在与妈妈讨论了我的肠道问题后，她对我从未尝试过无乳糖牛奶感到震惊。虽然我家里没有其他人证实有乳糖不耐症，但他们是Fairlife 牛奶的忠实粉丝，这是一种超过滤的无乳糖牛奶。我绝对愿意尝试一下。

在我下一次在Aldi购物时，我很震惊他们有三种不同版本的无乳糖牛奶：脱脂、2% 和全脂。显然，我落后于潮流。第二天早上我做燕麦片的时候，我拿起了 2% 的纸盒并开始使用它。当然，我很好奇它的气味或味道是否相同并且具有相同的质地。我打开纸盒，没有什么与我熟悉和喜爱的牛奶有明显不同。我把它倒在我的燕麦片里，煮熟，然后咬了第一口。

我第一次体验无乳糖牛奶后的感受。

我只能说哇——它的味道和普通牛奶完全一样。字面上没有区别。但真正的考验是看看我的胃是如何反应的。具体来说，如果我经历过任何咯咯声或腹胀。

人，我都很好。我现在每周喝半加仑，我向我所有的朋友宣扬这真的是我的直觉所需要的上帝赐予的东西。

但我仍然没有对什么是无乳糖牛奶进行大量研究。所以我联系了一位注册营养师来了解情况。