您可能已经注意到，像Juice Generation这样的健康冰沙公司，甚至像SHANTI这样的植物蛋白棒公司都在生产含有被称为螺旋藻的蓝绿色成分的饮料和食品。你可能会想，那到底是什么?嗯，这是目前健康界的热门话题，这就是为什么我们开始告诉你什么是螺旋藻。

悉尼格林 (Sydney Greene )，MS，RD，深入了解螺旋藻是什么、它提供的健康益处以及您每天应该摄入多少。

什么是螺旋藻?

“螺旋藻是在淡水和海水中发现的蓝绿色微藻，”格林说。“由于它越来越受欢迎，它也被养殖。螺旋藻在大多数健康食品商店以片剂和粉末形式出售，许多食品公司已将其添加到小吃店、能量饮料、格兰诺拉麦片和甚至燕麦片，因为它的健康益处和漂亮的颜色。”

也许您以前听说过 Blue Majik?Blue Majik只是螺旋藻色素藻蓝蛋白的提取物。另一方面，螺旋藻粉直接来自藻类本身。

螺旋藻有哪些已知的健康益处?

我们要求 Greene 列出一些您可能要考虑将螺旋藻纳入您的饮食的原因。

1、蛋白质含量高。

“螺旋藻主要以其高蛋白质含量而闻名，”格林说。但是，为了每餐摄入 15-20 克蛋白质，您必须补充其他高蛋白食物。例如，一汤匙螺旋藻粉可以产生6 克蛋白质，考虑到它只有 45 卡路里的热量，这已经很多了。将螺旋藻添加到冰沙中，并在其中加入一份纯希腊酸奶，以增加蛋白质摄入量。

2.它是铁的良好来源。

一汤匙螺旋藻粉(9.9 克)含有大约4.3 毫克的铁，这大约是 19-50 岁女性建议每日摄入量的 24%，以及同一年龄组男性的 54%。对于育龄妇女来说，保持铁的摄入量尤为重要，主要是因为月经会耗尽她身体的铁供应。从角度来看，19 至 50 岁的女性每天需要18 毫克铁，而同一年龄段的男性只需要 8 毫克。

3、解毒。

“藻蓝蛋白是一种色素-蛋白质复合物，使藻类呈现蓝色，”格林说。“这种复合物与体内的金属结合，有助于解毒。”

请记住，Blue Majik 是从色素中提取的物质，众所周知，它可以为抗氧化和细胞保护提供支持，这可能有助于抵御氧化应激，并在一定程度上促进自然解毒过程。