当你超过 40 岁时，保持快速新陈代谢和保持苗条的最有效方法是建立瘦肌肉质量。但是当你不确定如何训练或在锻炼后应该挖多少鸡胸肉时，你的努力可能会陷入困境。为了消除一些困惑，大学研究人员在英国运动医学杂志上发表了一项综合研究，该研究回答了关于蛋白质和重量训练是否像经常被吹捧的那样有效的古老问题。

研究人员回顾了过去的研究，其中包括 1,863 名不同年龄和健康水平的男性和女性，发现确实，摄入更多蛋白质和训练体重的人获得了更强壮和更大的肌肉——尤其是随着年龄的增长。与对照组相比，增加蛋白质摄入量的人的力量增加了约 10%，肌肉质量增加了 25%。

那么，您每日蛋白质摄入量的“金发姑娘区”是什么?尽管 FDA 建议每天每 2,000 卡路里热量低 50 克，但研究人员证实，每公斤(或 2.2 磅)体重 1.6 克蛋白质是理想的。因此，根据这项研究，如果你是一个体重 150 磅的女性，你应该摄入大约 109 克蛋白质。

据《纽约时报》报道，博士生和研究负责人罗伯·莫顿说：“我们认为，为了通过阻力训练最大限度地提高肌肉力量和质量，大多数人需要更多的蛋白质。”在回顾的研究中，年龄较大的重量训练者被证明错过了最多的蛋白质。

更重要的是：超过每公斤推荐的 1.6 克蛋白质并不会导致获得更多的肌肉。任何类型的蛋白质来源——从植物性到动物性，再到粉末和全食物——都被证明对锻炼瘦肌肉有效。在可以说是最令人震惊的分析结果中，研究人员还发现，与在举重架后立即服用蛋白质相比，在一天中的任何时间摄入蛋白质都会产生相似的收益。