大家好，小常来为大家解答以上问题。豆瓣酱炒鸡蛋家常做法，豆瓣酱炒鸡蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鸡蛋打散，胡萝卜切片，里脊肉切片用淀粉抓匀，西红柿去皮切块，大葱切成马耳朵形状，大蒜切片，豆瓣酱用水调开后加入酱油（如果喜欢深色，可以加入部分老抽）。

2、热油摊鸡蛋备用，里脊肉过油备用。

3、锅中放油，又热后放入部分葱碎蒜片，超香后，放胡萝卜，翻炒几下后，加入鸡蛋和肉片，剩余的葱碎蒜片和西红柿块，最后倒入豆瓣酱汁，炒出酱香味，出锅即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。