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竹荪可以用盐水或温水浸泡，水中加入适量的食用盐。待盐融化后，放入竹荪，一般浸泡20分钟。如果用温水泡头发，水温45度左右，时间10分钟左右。泡竹荪竹荪的时候，最好把梗和白网菇裙分开，白网菇帽也可以吃。

一、　　竹荪怎么泡发

盐水泡竹荪有两种方法。一种方法是将竹荪浸泡在盐水中，将少量的盐和水放入碗中，将竹荪浸泡在水中20分钟左右，浸泡过程中适当搅拌。另一种是温水浸泡。竹荪用45度左右的温水浸泡10分钟左右。时间太长会影响口感。

浸泡竹荪竹荪前，可将菌盖剪掉。菌盖是竹荪香味的来源。一般用盐水浸泡后不会有什么异味。如果竹荪干有洗衣粉的味道，很可能是用硫磺熏制的劣质产品。竹荪干品在空气中会轻微变黄是正常的，变质后会变成黑色和褐色。

竹荪竹荪又名竹笙，常见的吃法有四种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪、红托竹荪。一般都是深绿色的军帽，雪白的柄，柄顶一条网裙。有一种竹荪，黄色的裙子，橙色的蘑菇裙。这种竹荪有毒，不能食用，但价值不菲。

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