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冷冻梨是常见的梨，如安力梨、盖华梨等，放置在-10以下的低温环境中。梨经过长期保存，表皮变黑后就可以食用了。低温保存的梨不仅不会腐烂，还能充分保留果实的汁液和味道。这种又冷又甜的味道很受北方人的喜爱。

一、　　冻梨是什么梨

冻梨是普通的梨放在室外，在冬季低温环境下冷冻，这样梨不会腐烂变质，口感也会发生变化。冻梨一般出现在东北气温较低的地区，因其酥、甜、寒、鲜的特点，受到北方人民的喜爱。

冻梨的品种一般有安梨、盖华梨、秋白梨。将梨放入纸盒中，置于阴凉低温处，放置25-30天左右。当梨子的皮变黑时，就可以拿出来吃了。冷冻梨也可以放在冰箱里制作，温度最好设定在-10以下。

冻梨比普通梨水分多，咬一口后冰凉的感觉沁人心脾。如果身体出现上火、咳嗽等症状，吃冻梨可以有效缓解这些症状，促进消化。冻梨可以放在冰箱里保存到夏天，冰凉的口感可以起到很好的解暑作用。

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