大家好，小科来为大家解答以上问题。茶叶蛋都用什么茶叶，茶叶蛋用什么茶叶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

最好用红茶做茶叶蛋。红茶香而不苦，色泽鲜艳。煮出来的茶叶蛋好吃又好看。绿茶液可以用来煮茶叶蛋，但是绿茶略苦，煮出来的茶叶蛋会有点苦。而且绿茶性寒，不适合脾胃虚弱的人，孕妇也要少吃。

一、　　茶叶蛋用什么茶叶

一般用红茶煮茶叶蛋最好。红茶味道醇厚，但不苦。煮出来的鸡蛋色泽鲜艳，茶香浓郁，卖相很好。煮茶叶蛋不仅可以用红茶、绿茶、铁观音、玫瑰花等。用绿茶煮茶叶蛋的缺点是蛋会略苦。对于不爱喝绿茶的人，建议不要和绿茶一起煮。

虽然茶叶蛋搭配红茶味道更好，但是绿茶也有其他功效。绿茶中含有降低血脂的茶多酚和预防心血管疾病的单宁酸。此外，对止咳也有帮助。煮茶叶蛋时，时间不宜过长。卤汁煮鸡蛋前，先把鸡蛋打散，这样汤才能渗进去，鸡蛋味道更好。

茶叶蛋很简单。首先，将鸡蛋放入冷水中的锅中，煮熟，捞出，轻轻打碎。将红茶叶和水放入锅中煮沸，然后将八角、桂皮、甘草、天竺葵等香料放入锅中煮沸，将鸡蛋放入锅中用小火煮20分钟左右，煮好后关火，待汤完全冷却后取出鸡蛋即可食用。

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