大家好，小科来为大家解答以上问题。云南普洱生茶和熟茶的区别，普洱生茶和熟茶的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

普洱茶是未发酵茶，熟茶是发酵茶。在制作过程中，对于熟茶有更多的发酵。外观上，生茶颜色以青绿色、深绿色为主，熟茶颜色以黑色或深褐色为主。在叶底，生茶韧性和弹性高，熟茶坚硬易碎。冲泡出来的茶汤，生茶汤颜色为青黄色，有金黄色透明度，熟茶汤颜色为暗红色。

一、　　普洱生茶和熟茶的区别

制造工艺差异

生茶为未发酵茶，其制作工艺为采摘、杀青、揉捻、晒干、蒸压成散茶或紧压茶(压成饼茶或砖茶或沱茶)，再晒干，得到生散茶或绿茶。

熟茶是发酵茶，熟茶的发酵时间一般分为100%和70天以上。

晒青绿茶要人工加水，堆发酵。在发酵过程中，要定期对茶叶进行挑选、堆放和翻动，并随时掌握茶叶的温度和湿度，制成成熟的散茶或紧压茶。

茶叶的外观对比

绿色和深绿色是普洱茶茶饼中的主要颜色，而在成品的包装中，普洱茶一般都是以茶饼的形式呈现，喝之前需要打碎成小块。普洱熟茶的颜色为深褐色或暗红色，部分齿尖为暗金黄色。熟茶的成品一般是散茶，真空包装成小袋。

茶汤的颜色对比

普洱茶的茶汤呈青黄色，保留了茶叶原有的叶绿素颜色，还有些金黄色，所以茶汤更加通透。普洱熟茶的颜色为栗红色或暗红色，颜色浑浊、深沉、略透明。

叶底比较

普洱茶的叶底比较有弹性，韧性高。叶底颜色为绿色，外观为淡黄色，冲泡的茶叶活性强。但普洱熟茶底部呈红褐色，由于加工工艺的影响，坚硬易碎。普洱熟茶底部发酵色较重，多为黑褐色或黑色。

功效差异

普洱茶有清肠、提神、降血脂、降血压的功效。切记夏天喝生普洱茶可以清热解暑，解闷。冬天喝熟茶可以暖身养胃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。