大家好，小科来为大家解答以上问题。火腿肠过期一个月还能吃吗，火腿肠的危害最典型的有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

火腿肠过期一个月就不能吃了。既然已经声明过期了，就说明已经超过保质期了，自然不能吃了。任何食物都有保质期，火腿肠作为一种加工肉制品，更不能食用。一般标注的生产日期都比实际生产日期晚，所以过了保质期的火腿肠就更不能吃了。

一、　　火腿肠过期一个月还能吃吗

火腿肠过期一个月就不要吃了。火腿肠属于肉制品。即使密封保存在冰箱里，时间长了还是会产生大量的细菌和微生物。而且冰箱冷藏未必能杀死细菌和维生素，只是起到降低活性的作用。过期的火腿肠放久了，肉质早就变了。吃了可能会拉肚子。

一个月过期的火腿肠可能只能和包装上的生产日期进行对比，但经常购物的人都知道，包装上的生产日期是只限于销售的日期，也就是说，真正的生产日期要早于包装上印刷的生产日期。可能一个月过期的火腿肠不止一个月过期，可能更久。

如果吃了过期的火腿肠，发现后立即停止服用。如果你没有感到不适，你就不需要紧张。多喝热水。如果你有轻微的腹泻症状，你应该立即就医。如有不良反应，建议密切观察，不要硬抗。

二、　　吃火腿肠的危害有哪些

1.亚硝酸钠

火腿肠含有亚硝酸钠作为防腐剂。亚硝酸钠为白色或微黄色结晶，或颗粒状粉末。味道微咸、微苦，易溶于水，可能引起头晕、头痛、乏力等症状。

2.高热量

火腿肠是一种高热量食品，是一种肉类加工配料。其营养价值远高于鲜肉。人吃了容易肥胖或营养不良，对身体有害。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。