大家好，小科来为大家解答以上问题。鸡蛋保质期过了还能吃吗有问题吗，鸡蛋保质期过了还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

过了保质期的鸡蛋最好不要吃，但也不排除一些例外。鸡蛋在2-5下贮藏，保质期可达40天。鸡蛋的常温保质期夏季一般在10天左右，冬季在15天左右。最终的判断是以开蛋后是否有黄散为准。无黄散表明鸡蛋处于正常的生物状态，可以食用。

一、　　鸡蛋存放条件

鸡蛋必须保存在2-5摄氏度。用保鲜膜包好放冰箱也能延长保质期。鸡蛋含有抗病毒物质。如果时间长了，这些抗病毒剂用完了，鸡蛋就开始变质了。鸡蛋虽然有蛋壳，但也不是不透气的。鸡蛋表面有气孔。

保质期与储存时间有关。此外，很容易辨别鸡蛋是否过期。新鲜的鸡蛋表面颜色很亮，看起来就像要蒙上一层没有裂缝的磨砂膜。但是存放时间长了的鸡蛋会有一些霉点，斑点，或者颜色开始变暗。臭鸡蛋会散发出明显的臭味，过期的臭鸡蛋中会形成一些硫化物，闻起来有臭鸡蛋的味道。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。