晒雪梨干用无虫蛀腐烂的雪梨即可。雪梨干源于我国河北省石家庄市赵县地区的雪花梨加工品种，当地种植梨的面积大、质量好。雪梨干的加工是家庭作坊加工，因为加工简单，只有切片、烤干两步骤，所以全县有上百家的中小规模的加工厂加工雪梨干，也是当地主要的收入来源之一。雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。据《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。