明碗托子方言是面食小吃的意思，在方言里又叫做碗凸、碗团、碗坨、碗脱、碗团、碗托子。方言，最早出自汉扬雄的《輶轩使者绝代语释别国方言》一书，在不同的人群中指代不同，中国人口中所称方言是一个政治学概念，实为地方语言，又称白话、土话或土音，指的是区别于标准语的某一地区的语言，这种叫法不考虑语言间的亲属关系。欧洲人口中的方言是一个语言学概念，指的是十八世纪后开始普遍称呼的位于语言下一级的方言，它根据语言之间的亲属关系划分出语系、语族、语支和语言，位于语言下的则是方言。