如果卤水发苦严重，没有办法补救，只能重新熬制。如果只是有点苦，可以通过添加冰糖的方式减少苦味。卤水发苦是糖色原因，糖色的炒制是一门技术活，炒得太嫩，上色效果不好，加得多卤水又发甜。炒得太老，颜色发黑，时间长了，卤水里糖色浓度过高，则会造成卤水发苦。
卤水发苦该怎么补救
最佳答案如果卤水发苦严重，没有办法补救，只能重新熬制。如果只是有点苦，可以通过添加冰糖的方式减少苦味。卤水发苦是糖色原因，糖色的炒制是一门技术活，炒得太嫩，上色效果不好，加得多卤水又发甜。炒得太老，颜色发黑，时间长了，卤水里糖色浓度过高，则会造成卤水发苦。
猜你喜欢
旧金山距离纽约多远
极品飞车10升级补丁（极品飞车11免cd补丁）
爆裂鼓手（关于爆裂鼓手的基本详情介绍）
焊工的技能培训课程有哪些
杭州永通电缆有限公司(关于杭州永通电缆有限公司的简介)
2015维密内衣秀（关于2015维密内衣秀的基本详情介绍）
热门推荐
