刺梨汁含糖量在20%左右，与品种、果实的数量等因素有关。刺果茶藨子是虎耳草科茶藨子属植物，主要分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、河南等地区。蒙古、朝鲜、俄罗斯远东地区也有分布。生长于海拔900-2300米的山地针叶林、阔叶林或者针、阔叶混交林下及林缘处，也见于山坡灌丛及溪流旁。果实有刺，味酸，可供食用，适合制作果汁和果酒。刺果茶藨子适应性强，耐寒、抗旱、耐盐碱、耐水湿，在沙土、黄土、重盐碱土上都可以生长。