上海突然停水的处理方法是：停水后在出门之前要拧紧水龙头，以防突然来水没人在家，造成水的浪费；以及停水前最好把电热水器的电源切断，否则用水过度就会出现空烧的情况而引起危险。如果停水是突发情况，上海市民可以拨打相关热线电话及时报修、求助。通常来讲，在停水前，物业会有相对应的通知或者公告，建议在看到通知后，要及时储水，这样就不用担心没有水可用。