用料：空心梗一把、酱豆干3块、瘦肉一块、小米椒3个、大蒜3瓣、盐适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量、油适量。

1.空心梗洗净切1厘米左右小段。

2.酱豆干切丁，蒜切碎，辣椒切段。

3.瘦肉切丁，用适量盐、生抽、老抽、腌制一会儿。

4.锅里放油烧热（个人认为素菜用猪油炒更香）。

5.肉丁放入炒一分钟。

6.加入辣椒蒜末爆香。

7.加入豆干翻炒均匀。

8.随后加入空心梗不停翻炒。

9.炒熟加盐调味准备出锅。

10.出锅装盘，高颜值关键还超下饭，拌着饭吃超好吃。