1、观察包装：真品赖正衡的包装通常有防伪标识、生产日期、批次号等信息，并且印刷工艺精细。如果发现包装信息不全或者印刷模糊，很可能是伪造或假冒产品。

2、检查瓶盖：真品赖正衡的瓶盖通常带有防伪设计，例如有明显的凹凸感或者有特殊的光泽。如果瓶盖看起来平淡无奇或者与真品设计不符，很可能是伪造或假冒产品。

3、查看标签：真品赖正衡的标签通常清晰、整洁，并且包含详细的产品信息，如生产日期、批次号、保质期等。如果标签模糊不清或者缺少必要的信息，很可能是伪造或假冒产品。

4、嗅闻气味：真品赖正衡的气味通常具有一定的独特性，例如具有浓郁的酒香或者有一定的果香。如果气味与真品不符或者没有明显的酒香，很可能是伪造或假冒产品。

5、咨询专业人士：如果以上方法都无法确定赖正衡的真伪，可以咨询专业的酒类鉴定师或者相关机构，他们可以通过专业知识和经验来帮助你鉴定赖正衡的真伪。