食材没选好，好的肉怎么炖都不会发柴，不好的肉怎么炖都发柴，反复解冻，不新鲜的肉，怎么炖都发柴，炖肉要选择新鲜的，肥瘦相间的肉。
炖肉的时候加凉水也会使炖出来的肉发柴，炖肉时需要加入开水，千万不能用凉水。
盐放早了也会使肉发柴，过早放盐，会使肉的蛋白质收缩，不容易软烂，出锅前再放盐。
炖牛肉发柴是何原因
最佳答案食材没选好，好的肉怎么炖都不会发柴，不好的肉怎么炖都发柴，反复解冻，不新鲜的肉，怎么炖都发柴，炖肉要选择新鲜的，肥瘦相间的肉。炖肉的时候加凉水也会使炖出来的肉发柴，炖肉时需要加入开水，千万不能用凉水。盐放早了也会使肉发柴，过早放盐，会使肉的蛋白质收缩，不容易软烂，出锅前再放盐。
猜你喜欢
旧金山距离纽约多远
极品飞车10升级补丁（极品飞车11免cd补丁）
爆裂鼓手（关于爆裂鼓手的基本详情介绍）
焊工的技能培训课程有哪些
杭州永通电缆有限公司(关于杭州永通电缆有限公司的简介)
2015维密内衣秀（关于2015维密内衣秀的基本详情介绍）
热门推荐
