小苏打是起子。小苏打又叫“苏打粉”，俗话称其为“面起子”，也叫碳酸氢钠。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
小苏打是起子还是碱
最佳答案小苏打是起子。小苏打又叫“苏打粉”，俗话称其为“面起子”，也叫碳酸氢钠。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
猜你喜欢
失之东隅收之桑榆出处和原文（失之东隅收之桑榆）
万泉河水清又清（关于万泉河水清又清的基本详情介绍）
云凰歌这个名字怎么样
郫县（说一说郫县的简介）
2021年大学代码以及专业编码（2021年大学代码一览表）
机械冲击(关于机械冲击的简介)
热门推荐
