5月份的蚕卵还会孵化。如果蚕卵一直保持在适宜的环境下，5月份的蚕卵仍然有可能孵化。不过，蚕卵的孵化时间会受到环境因素的影响，比如温度、湿度、光照等等。一般而言，当温度和湿度适宜的时候，蚕卵的孵化时间为8-12天。如果环境湿度不足或温度过低，蚕卵的孵化会延迟或失败；反之，则会加快孵化的进程。

为了确保蚕卵的孵化成功，可以注意以下几点：

1、温度适宜：蚕卵的孵化温度一般在20-30℃之间，可以控制室内温度或选取阳光充足、温度适宜的室外环境。

2、保持湿度：蚕卵的孵化环境要保持一定的湿度，可以定期加水或喷水到蚕卵周围，以保持适宜的湿润度。

3、注意卫生：蚕卵的孵化容易受到病菌和害虫的干扰，需注意卫生清洁，防止蚕卵被病菌或害虫所侵袭。