三亚国际大酒店是1989年开业，是三亚第一家上档次的酒店，酒店由香港中旅、海南中旅、海口中行、榆亚盐场等四家股东投资。酒店（又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈等）其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。酒店主要为游客提供住宿服务、生活服务，以及餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。根据酒店的经营性质可分为：商务型酒店、度假型酒店、长住型酒店、观光型酒店、经济型酒店、连锁酒店、公寓式酒店等。