草鱼头和青鱼头区别在头型上。青鱼头比较尖，而草鱼头是圆弧形的。草鱼是鲤科、草鱼属鱼类。体长形，吻略钝；背鳍无硬刺，鳃耙短小；体呈茶黄色，腹部灰白色；体侧鳞片边缘灰黑色；胸鳍、腹鳍灰黄色，其它鳍浅色。青鱼是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米；体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍；体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱；背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直；体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色；个体大，最大可达70余千克。