莱阳芋头可以在莱阳的菜市场、超市、食品百货商行、果蔬种植合作社进行购买。芋头属天南星科多年生宿根性草本植物。湿生草本，块茎通常卵形，常生多数小球茎，均富含淀粉；叶柄长于叶片，绿色，叶片卵状；花序柄常单生，短于叶柄；花期2-4月（云南）至8-9月（秦岭）。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。原产我国和印度、马来半岛等地热带地方，埃及、菲律宾、印度尼西亚爪哇等热带地区也盛行栽种，被视为主要食料。