微山湖四鼻孔鲤鱼不是出水就死的，但离开水10-20分钟是会死的。微山湖四鼻鲤鱼并非四个鼻孔，只是嘴上方比其他地方的鲤鱼多了两根短须而已，乍一看很像四个鼻孔，这种形态的鲤鱼为微山湖所独有。微山湖四鼻鲤鱼，山东省微山县特产，中国国家地理标志产品。微山县辖区内的微山湖是中国北方最大的淡水湖，京杭大运河自微山湖内通过，同时是南水北调工程的必经之处，微山县素有中国乌鳢之乡、北方水乡等美誉。优越的自然环境、水质条件以及丰富生物饵料资源为微山湖四鼻鲤鱼提供了独特的自然生长环境，造就了其独特的品质。