当阳市能种植甘蔗，其中春植甘蔗，在1-4月份下种；夏植甘蔗在5-6月份下种；秋植甘蔗在立秋至霜降前这段时间下种；冬植甘蔗在立冬至立春前下种。甘蔗是甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5米。福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。