大家好,综合小编来为大家讲解下。烛光晚餐必备，西式情人节菜谱这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

　　一、红酒烤牛排：主料：牛排2块，黄油20克，红酒20克。

1、　　辅料：黑胡椒粉适量，五香粉适量，食盐2克，洋葱适量。

2、　　制作：

3、　　牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖，或刀面拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩。

4、　　撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右。

5、　　烤箱预热200度，腌制好的牛排放入烤盘里，再撒适量的胡椒粉和五香粉。

6、　　中层上下火先烤15分钟。

7、　　翻面再烤10分钟，，8成熟如想吃嫩些的，时间可缩短些，红酒加入适量的洋葱，加热一下。

8、　　牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可。

9、小贴士：：　　根据自家烤箱的功能灵活进行温度和时间的调节，以免烤出来味道不好。

10、　　牛排做好后，为了摆盘漂亮也可以加点小装饰品，比如圣女果、绿叶、洋葱、西兰花等。

二、芝士焗意面：　　原料：烟斗意面200克，西红柿半个，青豆、洋葱碎、玉米粒、牛肉粒适量，原味意面酱1大勺，马苏里拉芝士适量，香草碎适量，黑胡椒适量，大蒜3瓣，盐适量。

11、　　制作：

12、　　锅中的水宽一些，将意面放入煮8—10分钟。

13、　　煮意面期间可准备其他材料，青豆开水焯透，西红柿切大丁，洋葱切碎，大蒜切片备用。

14、　　煮好的意面捞至凉开水中暂放。

15、　　锅中放橄榄油，爆香蒜片。

16、　　依次放入洋葱碎、青豆、玉米粒和牛肉粒翻炒。

17、　　放入番茄丁翻炒。

18、　　意面沥净水分，倒入锅中，放一大勺原味意面酱，加入适量盐和香草碎，再放入适量磨碎的黑胡椒，翻炒均匀。

19、　　炒好的意面装盘。

20、　　撒上马苏里拉芝士。

21、　　烤箱预热200度，烤大约5—10分钟，直至芝士融化，表面略呈金黄色即可。

三、奶油蘑菇汤：　　原料：蘑菇，新鲜奶油，牛奶，黄油，胡萝卜，番茄，洋葱。

22、　　制作：

23、　　取一只锅，往其中加入2碗水，加入适量牛奶和新鲜奶油，然后开始用文火煮。

24、　　蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。

25、　　在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜翻炒，如果觉得太干，可以再放黄油，然后放盐。

26、　　继续上一步骤的翻炒，直至番茄皮脱落，就可以倒入步骤1的奶油汤锅中，继续烧煮。

27、　　用黄油翻炒过蘑菇后，一样放到奶油汤里。

28、　　用旺火把汤煮开，然后勾一个薄芡，即成。

29、　　装盘后可以适量加一些芝士条。

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