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1、 将猪肉剁成肉末，加入盐、花椒水、味精、香油，同方向搅拌。将酵母在温水中融化，静置五分钟，然后加入面粉，揉匀。发酵至两倍大小，取出空气，揉成光滑的面团，涂上色拉油。将面团分成四份，取一份，擀成牛舌形状。卷得越久越好。

2、 铺上猪肉馅。然后从上到下擀开，擀平，擀成饼，撒上芝麻。烤盘预热，倒入少量色拉油，放入卷好的饼胚，选择烤馅饼。

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