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1、鸡丝银鱼汤的制作材料：主料：银鱼250克辅料：鸡胸脯肉150克,油菜心30克调料：鸡油10克,大葱5克,姜3克,盐3克,味精1克,料酒5克,胡椒粉1克鸡丝银鱼汤的做法： 银鱼去头尾，剔除肠子，剔出鱼肉洗净； 鱼肉用少许盐、料酒略抓腌后备用； 将菜心洗净切成两半后氽水； 鸡胸脯肉洗净，切成粗丝备用； 大碗内放入菜心、高汤、胡椒粉； 锅内放入清水，烧开后放入鸡肉、鱼肉，分别烫过后放入装青菜高汤的碗里； 高汤中放入葱末、姜末、熟鸡油，用大火烧沸； 加盐、味精、料酒调味，将烫缓缓到入大碗内即可。

2、做这个菜需要高汤适量、如果没有高汤可用清水代替。

3、O(∩_∩)O~ 。

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