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1、 　　张飞牛肉真实起源:　　阆中是一座回汉杂居的城市,老回民在逢年过节时会制作腌牛肉(类似汉族的腊猪肉),做好后为防止腐烂,人们在牛肉表面涂抹锅烟灰防腐.这种腌牛肉被人们称为"保宁干牛肉"或者"风干牛肉".为地方名特小吃.上世纪80年代左右(约1985年),阆中县牛羊肉加工厂一个名叫王正秋(音)的人在想办法推广这种干牛肉,在一次酒局上想出了张飞牛肉这个名字.因张飞面黑心红.和保宁干牛肉的样子很像.因为此名字取的很恰当.于是迅速被人们熟悉.现代商人也为"张飞牛肉"杜撰出一些故事来增加它的卖点.。

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